大古鐵器用親情構築中華飲食文化

大古鐵器其中一位創辦人蔡秋琦,因忙於工作而身體出現狀況,在那之後深感健康的重要,決定提供安全安心的食器給大眾,一個優質品牌“大古鐵器”就此誕生。經過EXP創璟國際品牌顧問的全方位輔導,大古鐵器的品牌定位更清晰、更精準接觸消費者,讓品牌與商品深度和消費者溝通,其品牌經營理念“分享健康新關係”將讓消費者深深感受。

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2013年開始研發,這兩年才在台各地設立門市,就引起各大媒體爭相報導的「大古鐵器」創辦人林允進和太太蔡秋琦,是目前世界市佔率極高的水上摩托車與快艇螺旋槳的專業製造商「般若科技」(SOLAS)創辦人。工業產品和民生消費用品這兩個看似無交集的產業,夫妻倆為何會想製造鑄鐵鍋、開設健康料理與身心靈教室?背後有什麼故事與意義?

跨領域創造大價值

三十多年前,林允進離開教職生涯,創立「般若科技」(SOLAS),初期先把著眼點放在水上摩托車螺旋槳,訂單從五千台一直成長到十幾萬台。夫妻倆歷經十六年的種種困難,他們克服製造螺旋槳技術,開始接到知名品牌廠如Yamaha 和 Kawasaki的訂單。般若科技上軌道後,卻發現忙於工作的夫人身體出現狀況。

2012年,醫生建議做完根管治療的蔡秋琦使用鑄鐵壺、鑄鐵鍋煮食避免身體累積重金屬,林允進想起在日本研讀博士時曾用的鐵製炒鍋,兩人決定重遊舊地購買。但他們很快發現傳統製作過程不夠嚴謹,譬如使用回收鐵可能造成雜質殘留、製作過程使用的砂模是否純淨等問題;相較般若科技使用的精密脫蠟鑄造,採用與琉璃工藝類似但更精準的工法,先製作蠟模,包上陶砂與鋯砂燒成陶瓷,蠟融化後注入鐵水,成品不但無雜質、氣孔或其他缺陷,原料來源也能嚴格控管。林允進決定自己畫圖、團隊開模設計、製作鑄鐵鍋壺。傳統鑄鐵產品易生鏽,所以團隊研究發現可經二價鐵處理大幅改善此狀況。且使用時沒有鏽味,不用上漆,釋出的二價鐵離子有助人體吸收,對健康應該有正面幫助。因為在研發上陸續得到突破,林允進決心創立新品牌「大古鐵器」,與夫人蔡秋琦共同推廣健康食器的產品。

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專業協助,助大古鐵器快速成長

「我覺得當初決定成立大古鐵器,最正確的決定就是與EXP合作!」林創辦人笑容滿面的說道。大古鐵器從製造業跨領域到消費品牌,三年間有這樣的規模與進展可說是相當順利,林允進覺得其中若無EXP創璟國際品牌顧問公司持續全方位品牌諮詢輔導,讓品牌定位更清晰、品牌精準接觸正確消費者族群,策略性奠定長期品牌發展基礎,是無法在短時間內成功將品牌經營模式系統化,讓品牌與商品深度和消費者溝通。

在EXP創璟國際品牌顧問的專業協助下,大古鐵器能在品牌創立之初將企業形象、理念、溝通方式定案,結合EXP品牌顧問與品牌行銷顧問的指導下,一開始就能順利將產品上市,結合全台灣的廚藝教室的設立,與消費者分享健康烹飪的價值。邁入第三年,大古鐵器已進一步與專業廚師研發專屬中華料理的鑄鐵鍋,下一步展望國際華人市場,配合當地飲食文化來推廣;而林和蔡相信身心靈健康才是一切的基礎,所以大古鐵器專屬的身心靈健康課程也將在今年啟動。

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初衷與夢想讓品牌走得更高更遠

本業是知名船舶螺旋槳大廠,生活本已無憂無慮,但兩人卻另起第二事業體,除了想透過「大古鐵器」分享對健康有助益的觀念外,蔡秋琦更想分享人生經驗,她想傳達「每個人都能學會如何愛護自己,在完全接納自己之後,可以無條件愛週遭的人」這樣的訊息。以前家人和事業比自己重要,蔡秋琦忽略自己的需要,當生命先後順序被打亂,付出與回報不成比例,理應屬於自己的東西被剝奪了,覺得自己是受害者,情緒失衡。但當開始學了先愛護自己、將自己照顧妥當後,方能怡然、不求回報的付出和包容,這是她想傳達的親身體驗。

另外,現代人的關係漸疏遠,透過喝茶、咖啡、聚餐方式可以找回朋友、家人之間的那份情感。這就是為什麼大古鐵器將敦南旗艦店打造成有廚房、茶室,讓人可以烹煮相聚的空間。兩人的一個更大夢想是打造一個年青人的舞台,籌劃一系列設計、廚藝比賽,蔡秋琦希望企業帶起合作氛圍回饋學校和學生。企業相互競爭的時代已經過去,台灣現在所要學習的是如何透過合作達成目標。

聊到創業,林允進和蔡秋琦兩人都非常鼓勵年輕人創業,勉勵大家若有足夠專業知識、不怕辛苦、願意不斷嘗試,不因為困難就打退堂鼓,再加上「夢想與熱情」兩個創業最重要的元素,這些條件就足夠了。就像第一事業體般若科技的成功並不是一蹴可幾,是經過十六年的堅持才慢慢見到曙光。兩人鼓勵年輕人要敢做夢、敢創進,如果是真心渴望,夢想終究會實現!

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後記

大古鐵器非常想要回饋社會,希望留給下一代美好的台灣。在訪談過程中,可以感到兩位創辦人對於服務他人的喜樂、對生命的熱情和信念,他們希望將一路走來的智慧結晶、生命見證像撒種般傳播出去。兩位都強調「心裡先有平安喜樂,不擔憂,只問付出,真心服務,願意做幫助別人的事,又願意接受, 人生可以走得順遂,老天自然有禮物。」正如大古鐵器的經營理念:分享健康新關係。經營的出發點不在創造多少業績,而是心中熱切分享好東西的欣喜感動,建立口碑,時機到了自然能豐收。

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